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Recette

Sauce Tahini Citron Confit

Scott Phillips

Rendement : Donne 1-1/4 tasses

La sauce tahini au sésame doux obtient une saveur savoureuse du miso blanc et des notes saumâtres et marinées des citrons confits. Utilisez-la comme trempette pour le falafel ou tartinez-la dessusagneau ou burgers végétariens, ou éclaircir la sauce avec plus de jus de citron et l'utiliser comme vinaigrette sur une salade verte.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de tahini bien mélangé
  • 1/4 tasse de jus de citron frais ; plus au goût
  • 2 cuillères à soupe de miso blanc
  • 1 cuillère à soupe de citron confit haché
  • 1 gousse d'ail moyenne, écrasée
  • sel casher

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 40
  • Calories de matières grasses kcal: 30
  • Gras g: 3
  • graisses saturées g : 0
  • graisses polyinsaturées g : 1,5
  • graisses monoinsaturées g : 1
  • cholestérol mg : 0
  • Sodium mg : 70
  • Glucides g: 2
  • Fibre g: 0
  • Sucre g: 0
  • Protéine g : 1

Préparation

  • Réduire en purée le tahini, le jus de citron, le miso, le citron confit, l'ail, 1/4 c.jusqu'à 2 semaines.

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