Par Fany Gerson

Presse à dix vitesses, 30 $

Ce livre de transport documente la quête de la chef pâtissière Fany Gerson pour les recettes des dulces traditionnels de son pays natal. Elle visite des artisans, des magasins, des musées, des bibliothèques et des marchés à travers le Mexique et discute avec des connaissances et des étrangers pour apprendre les secrets de l'authentique chocolat-maïsPorridge, Cream Cheese Morning Rolls et Tres Leches Cake, entre autres. C'est un voyage délicieusement bien documenté à travers le côté sucré du Mexique.

Flan impossible Flan au chocolat impossible		Gorditas de Piloncillo Gâteaux de masa frits sucrés		Sucettes glacées à la mangue épicée Paletas de Mango Enchilado

Pan de Muerto		Chocolat Chaud Mexicain à la Vanille et au Chili

Pour voir Fany faire le pain sucré traditionnel mexicain, Pan de Muerto, voiroù elle explique son processus étape par étape.

Mon doux Mexique