Texte de Charles Miller

Il y a vingt-cinq ans, lorsque le futur mari de Maria Helm Sinskey, Robert, a construit une maison ressemblant à une grange lire, garçonnière près de la cave qui porte maintenant son nom, sa cuisine était une arrière-cuisine peu équipée avec une relique d'un poêle. Puis Robert a rencontré Maria. Un an avec ce poêle et elle savait qu'il, avec à peu près tout le reste, devait disparaître.

Maria est l'ancienne chef exécutive du restaurant primé de San FranciscoCafé Plumpjack, un auteur de livres de cuisine, et le « chef cuisinier et laveur de bouteilles » pour Robert Sinskey Vineyards. Sa spécialité est la nourriture qui va bien avec le vin, donc sa cuisine est en partie un laboratoire où elle essaie de nouvelles recettes et en partie un lieu de rassemblement pour des amis danscommunautés vivrières.

Comme tant de grandes cuisines créées par des chefs, celle-ci s'est développée de manière organique, s'intégrant dans l'espace existant. Mais son ambiance accueillante et l'accent mis sur l'association d'appareils, de finitions et d'accessoires pour le vin durables avec des trésors de magasin d'antiquités méritent un examen attentif.par pour le vérifier et à gauche se sentant inspiré et prêt pour l'happy hour.

Regardez le diaporama à emporterDerrière la porte de la cuisine pour une visite de la cuisine de Maria.

Laissez un commentaire sur le post de Maria's Must-Have Wine Tools Giveaway pour avoir la chance degagnez ses outils de vin préférés.

Peut-être que vous n'obtiendrez pas une invitation à vous asseoir sur la table antique de Maria, mais vous pouvez toujours avoir un avant-goût de certains des plats qu'elle sert cet été.Concombres

	soupe réfrigérée au concombre et au babeurre	Salade de concombre et d'herbes avec feta émiettée

	bouchées de crevettes grillées au concombre et au peppadew	Haricots Verts

	Haricots Verts au Persil et Sauce Tahini au Sésame	Haricots Verts Sautés aux Châtaignes d'Eau et Gingembre

	Haricots Verts aux Tomates Cerises et Olives Niçoises	Courge d'été

	Courge d'Été Grillée au Pesto et Sirop Balsamique	Courge Rôtie avec Pimentón et Fromage Manchego

	Courge d'été émincée avec Salsa Verde aux Amandes

		Notes Privées